La siguiente buena práctica es parte del proyecto “Buenas Prácticas de liderazgo en EMTP”, el cual en su tercera versión se enfoca en prácticas de articulación con el sector productivo y social.
Esta buena práctica, iniciada en 2010, es una iniciativa que nació en la especialidad de gastronomía para compartir experiencias culinarias y destacar la identidad local. A lo largo de sus 11 versiones, ha evolucionado para incorporar elementos de la cocina patrimonial diaguita y la interculturalidad. El evento incluye la participación de chefs nacionales e internacionales que enseñan a los estudiantes nuevas técnicas y métodos de cocina. Esta práctica permite a los estudiantes interactuar directamente con profesionales y desarrollar diversas habilidades mientras valoran su patrimonio local.
Conoce más sobre esta buena práctica en la siguiente ficha (“Ver recurso”):
